NewsFood

Resep Menu Takjil Pilihan Hobring Untuk Ramadan 2021

Hobring.com – Takjil dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia artinya mempercepat. Jika diartikan secara menyeluruh yakni menyegerakan dalam hal berbuka puasa. Makna ini kemudian mengalami pergeseran kata yang menjadikan nama takjil kini sebut sebagai menu makanan berbuka puasa.

Meski demikian, istilah takjil masih digunakan sampai saat ini khususnya bagi masyarakat di Indonesia. Kelihatannya, orang-orang tidak mau terlalu ambil pusing perihal arti dari kata takjil itu sendiri. Sambil menemani puasa Anda, Hobring.com akan merekomendasikan resep menu takjil untuk Ramadan 2021.

1.Es Sarang Burung Melon
Resep menu sederhana untuk membuat takjil di bulan Ramadan 2021 adalah Es Sarang Burung Melon yang dikurasi oleh Rika Erviana di Cookpad.

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
– 1 buah agar-agar bubuk.
-300 ml air
-3 sendok makan gula pasir
-1/2 buah melon
-1 sendok makan biji selasih rendam air panas
-2 cup coconut gel
-1 liter air dingin
-sirup melon secukupnya
-irisan lemon/jeruk nipis secukupnya
-Es batu

resep takjil
Foto: Rika Erviana/Cookpad

Cara membuatnya:
-Buat bahan jelly sarang burung dengan siapkan panci tuang agar-agar gula pasir dan air aduk rata menggunakan whisk atau kawat pengocok sampai mendidih.
-Jika sudah mendidih, angkat dan tuang ke dalam wadah cetakan serta biarkan dingin dengan suhu ruangan.
-Setelah itu simpan di dalam kulkas.
-Sambil menunggu jelly mendingin, rendamlah biji selasih dengan air panas hingga mengembang.
-Bentuklah melon bulat-bulat dengan mengeroknya menggunakan sebuah alat.
-Kemudian pisahkan coconut gel dengan air rendaman.
-Siapkan sirup dan juga es batu setelah agar-agar dikeluarkan dari wadah cetakan
-Parutlah es batu dengan parutan kentang/wortel
-Campur semua bahan dalam baskom atau wadah besar aduk hingga tercampur rata sajikan untuk berbuka puasa.


Baca Juga:


2.Ximilu
Nama Ximilu mungkin masih terdengar asing oleh sebagian orang. Dessert yang satu ini biasanya dikenal dengan nama es buah Hongkong.

Selain rasanya yang enak, Ximilu juga cocok sekali disajikan sebagai takjil pada saat berbuka puasa. Kali ini, resep Ximilu datang dari Lidia Lestari di Cookpad.

Sebelum membuatnya, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
-500 ml susu UHT
-500 ml air
-150 gr gula pasir
-30 gr fibercreme
-selasih
-jelly melon
-aneka buah sesuai selera

resep takjil
Foto: Lidia Lestari/Cookpad.

Cara membuatnya:
-Campurlah semua bahan kuah seperti susu UHT, air, gula pasir, dan fibercrime hingga gula menjadi larut.
-Sambil menunggu mendidih, siapkan bahan isi Ximilu yakni biji selasih, jelly melon, aneka buah sesuai selera seperti stroberi, anggur, kiwi, jeruk dan lain sebagainya di dalam sebuah wadah.
-Jika bahan kuah telah mendidih, Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah yang telah diberi isi Ximilu.
-Tunggu dingin dalam suhu ruangan dan simpan di dalam kulkas.
-Sajikan Ximilu saat berbuka puasa dengan rasa yang dingin dan menyegarkan.

3.Es Pallu Butung
Sulawesi Selatan memiliki makanan khas yang terkenal sampai saat ini, namanya Es Pallu Butung. Sekilas memang mirip dengan pisang ijo, tapi es yang satu ini tentu tak kalah enak dengan es pisang ijo yang sudah kita ketahui.

Ratna Ningsih di Cookpad membagikan resep Es Pallu Butung yang cocok sekali untuk dikonsumsi pada bulan Ramadan khususnya sebagai menu takjil.

Pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
-6 buah pisang uli,
-Sirup rasberry atau cocopandan secukupnya,
-Es batu secukupnya,
-60 gr tepung beras
-60 gr tepung terigu
-1 sachet santan cair ukuran 65 ml
-1/4 sendok teh garam
-5 sendok makan gula pasir
-4 tetes pasta pandan
-250 ml air
-100 gr tepung beras
-1 sachet santan kara ukuran 65 ml
-800 ml air
-1 sendok teh garam

resep takjil
Foto: Ratna Ningsih/Cookpad

Cara membuatnya:
-Kukus pisang uli selama 5 menit.
-Setelah lima menit, matikan api lalu diamkan selama 30 menit dan kukus kembali selama 7 menit.
-Angkat pisang uli dan biarkan hingga dingin. Jika sudah dingin kemudian, kupaslah.
-Campur semua bahan untuk membuat kulitnya yakni tepung beras, tepung terigu, santan cair, 1/4 garam, 5 sdm gula pasir, 4 tetes pasta pandan dan 250 ml air.
-Kukuslah selama 15 menit. Angkat dan aduk-aduk serta biarkan hingga terasa hangat.
-Jika adonan kulit sudah hangat, ambil secukupnya adonan dan letakan di atas plastik yang sudah diolesi sedikit minyak.
-Lakukan rolling atau tekan-tekan dengan tangan hingga melebar. Disarankan agar jangan terlalu tipis atau tebal saat merollingnya.
-Beri isian pisang kukus. Lalu tutup dengan digulung dan rapikan keseluruhan permukaan kulit.
-Letakan di daun pisang yang sudah dioles, lalu gulung seperti gerakan membuat lontong.
-Lakukanlah hingga adonan kulit & pisang habis.
-Setelah semuanya sudah jadi, kukuslah selama 10 menit. Kemudian angkat dan biarkan hingga dingin.
-Sambil mengukus, Anda dapat membuat bubur sumsumnya. Campurkan semua bahan bubur sumsum yang terdiri dari tepung beras, santan cair, 800 ml air dan 1 sdt garam.
-Aduk hingga tercampur rata dan pastikan semua larut sehingga tidak ada yang menggumpal tepung berasnya.
-Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Matikan.
-Tuang 1 sampai 2 sendok sayur bubur sumsum ke dalam mangkok.
-Ambil pisang ijo yang sudah dikukus tadi lalu potong-potong sesuai selera.
-Lalu letakkan di atas bubur sumsum. Beri siram dengan sirup rasberry atau cocopandan secukupnya.
-Terakhir beri es sesuai selera. Menu berbuka puasa telah siap disajikan.

FITRA

Content writer sejak 2015 sampai sekarang. Hobi traveling dan petualangan. Suka membaca dan koleksi buku-buku sejarah. Saat ini sedang menempuh magister Hubungan Internasional di Paramadina University. Nature enthusiast and blue lovers. Find me on Instagram!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button